Fotó: nyílt forrásból
Az étel kiadósnak és táplálónak bizonyul
Forrás:
A gyöngyösi zabpehely nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos is. Mindenképpen áztassuk be előtte 8-12 órára vízbe.
Az étel kiadós és tápláló lesz, és hogy a gyöngykása szaftos, ne száraz legyen, adjunk hozzá sült darált húst és zöldségeket.
Recept
Összetevők:
- gyöngykorpa 150 g
- darált sertéshús 200 g
- hagyma 1 db.
- sárgarépa 1 db.
- paradicsom 1 db.
- fokhagyma 1 gerezd
- paradicsompüré 1,5 evőkanál l.
- víz 600 ml
- őrölt fekete bors
- só
- növényi olaj
- fűszernövények (petrezselyem, kapor)
Elkészítés:
- Öntsünk hideg vizet a gyöngyösi darára, és hagyjuk állni 8-12 órán át. Csöpögtessük le a vizet, öblítsük le. Öntsünk tiszta vizet egy lábasba, sózzuk meg, forraljuk fel, öntsük bele a darát, és mérsékelt tűzön főzzük kb. 50 percig.
- Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát.
- A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát karikára, a fokhagymát pedig felaprítjuk.
- A paradicsomot vágjuk apró kockákra.
- Öblítsük le a zöldfűszereket, töröljük szárazra papírtörlővel, és vágjuk finomra.
- Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, tegyük bele a hagymát, a sárgarépát, és pirítsuk puhára, majd adjuk hozzá a paradicsompürét, a darált sertéshúst, keverjük össze, és pirítsuk 5 percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot, a fokhagymát, az őrölt fekete borsot, sózzuk, keverjük össze, tegyük bele a gyöngyözött darát, ismét keverjük össze, és zárt fedővel pároljuk 20-25 percig.
- Tálaláskor szórjuk meg a fűszernövényekkel.
Az oldal nem biztonságos! Minden adatod veszélyben van: jelszavakat, böngészési előzményeket, személyes fotókat, bankkártyákat és más személyes adatokat használnak fel a támadók.
