Fotó: nyílt forrásból
Kívánság szerint a szilvához fahéjat is adhatunk.
Készítsen finom palacsintát karamellizált szilvával reggeli teának vagy desszertnek.
Ehhez süssünk palacsintát, és csomagoljuk bele a szilvás tölteléket. A kész palacsintákra öntsük rá a szilvamártást.
Recept
Összetevők:
- búzaliszt – 170 gr;
- tej (forró) – 500 ml
- csirketojás – 3 db;
- cukor – 2 evőkanál;
- növényi olaj – 60 g;
- só – ½ teáskanál;
A töltelékhez:
- Szilva – 500 gr.
- cukor – 100 g;
- vaj – 30 g.
Elkészítés:
- A szilvát megmossuk, kimagozzuk, félbevágjuk.
- Egy lábasban alacsony lángon megolvasztjuk a vajat, beletesszük a cukrot, addig keverjük, amíg a cukor feloldódik, majd beletesszük a szilvát, és addig főzzük, amíg a szilva levet ereszt és megpuhul.
- Keverjük össze a tojásokat a cukorral, sóval, öntsük hozzá a tej felét, öntsük bele a lisztet, és habverővel keverjük jól össze, amíg nem lesz csomómentes, majd öntsük hozzá a maradék tejet, adjuk hozzá a növényi olajat, és keverjük össze újra.
- Egy felhevített serpenyőben közepes lángon mindkét oldalát megsütjük a palacsintáknak.
- Minden palacsinta közepére 4-5 szilvát teszünk, és borítékba csomagoljuk.
