Miért nem szabad reszelt sajtot vásárolni a boltban: az ok meglepő lesz számodra

Fotó: nyílt forrásból

Az önőrölt termék nemcsak frissebb, de biztonságosabb is az egészségre nézve

A boltban kapható reszelt sajt kényelmes választásnak tűnhet, de ez a termék gyakran tartalmaz további anyagokat. A saját reszelt termék nemcsak frissebb, hanem az egészségre nézve is biztonságosabb. Ez a Southern living weboldal szerint.

Mit tartalmaz az előre reszelt sajt

A sajtdarabok összetapadásának megakadályozása érdekében gyakran adnak a sajthoz olyan anyagokat, mint a cellulóz és a burgonyakeményítő, amelyek nedvességet vonhatnak ki a sajtból, ami hatással van a sajt állagára.

Milyen fákat és bokrokat nem szabad a ház mellé ültetni: károsítják az alapot és tönkreteszik a csöveket.

A reszelt sajt eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében tartósítószereket is hozzáadnak. Ezek az adalékanyagok megváltoztathatják az ízt és megakadályozhatják a sajt olvadását.

Miért jobb a saját sajtot reszelni

A sajt saját kezű aprítása segít elkerülni a káros adalékanyagokat, és a következő előnyökkel is jár:

• jobb íz és állag – a frissen reszelt sajt gazdagabb és krémesebb ízű, hozzáadott keményítő és töltőanyagok nélkül.
• jobban olvad – a vásárolt reszelt sajt nem olvad olyan jól, mint a saját maga által aprított egész sajt.
• sokoldalú – bármilyen típusú sajtot felapríthat, és a kívánt darabokra apríthatja.
• költségmegtakarítás – a kész reszelt sajt általában 20-40%-kal kerül többe, mint ugyanannak a márkának a szeletelt változata. Tehát valójában túlfizetsz azért, hogy valaki lereszelje és keményítőt szórjon rá.

Hogyan kell helyesen reszelni a sajtot

Ha saját maga reszel sajtot, kövesse ezeket a tippeket:

1. használja a megfelelő eszközt – egy reszelő kis mennyiségű sajthoz vagy egy konyhai robotgép gyors és egyszerűvé teheti a folyamatot.
2. szeletelés előtt tegye hűtőbe – a hideg sajt keményebb és könnyebben reszelhető. Reszelés előtt 10-15 percre a fagyasztóba is teheti.

Reszelje le a kívánt mennyiségű sajtot, és tegye át egy légmentesen záródó edénybe vagy cipzáras zacskóba. Ügyeljen arra, hogy a felesleges levegőt kipréselje, hogy a sajt ne száradjon ki, és tegye a hűtőbe.

A reszelt sajtot 5-7 napon belül használja fel a legfrissebb állag és íz érdekében. Hosszabb tárolás esetén a reszelt sajtot akár három hónapig is lefagyaszthatja. Felhasználás előtt olvasztja ki a hűtőszekrényben, szem előtt tartva, hogy az állaga kissé megváltozhat.