Fotó: nyílt forrásból
Minimális hozzávalók, maximális íz, könnyű textúra és finom aranyszínű kéreg.
Mindannyian szeretjük a házi készítésű szeleteket – ízletes, barnára sült, ízletes. De a klasszikusok is lehetnek unalmasak. Ezért eláruljuk, hogyan kell paradicsomos, sajtos, fűszeres csirkeszeletet készíteni – egy olyan étel, amely a mindennapok és az ünnepi asztalra is a kedvenc választásod lesz.
Ez a recept egy igazi lelet. Minimális hozzávaló, maximális íz, könnyű textúra és finom aranyszínű kéreg. Ráadásul azok számára is alkalmas, akik kiegyensúlyozott étrendet követnek. Hogyan kell elkészíteni ezeket az ízletes szeleteket elmondta az oldalon samura_cooking.
Recept
Összetevők:
- Csirkefilé 350-400 g
- Közepes méretű érett paradicsom 2 db
- Tojás 2db.
- Zöldpaprika 1 db.
- Friss kapor vagy petrezselyem 1 maréknyi
- Búzaliszt 3-4 evőkanál
- Reszelt sajt (kemény, félkemény vagy akár mozzarella is megteszi) 100 g
- Só
- Őrölt fekete bors
- Növényi olaj
Elkészítés
- A csirkefilét és a paradicsomot (a héját eltávolíthatja, ha előzőleg megfőzi) apró kockákra vágja. Ne turmixgépben aprítsuk – kézzel aprítva szép állagú lesz.
- Hámozzuk meg a paprikát, és vágjuk finomra.
- A kaprot vagy a petrezselymet késsel aprítsuk fel.
- Egy nagy tálban keverjük össze: a csirkét, az apróra vágott paradicsomot, a paprikát, az apróra vágott fűszernövényeket, a tojást, a lisztet, a reszelt sajtot, a sót és a borsot.
- Keverjük jól össze egy kanállal vagy a kezünkkel, amíg sima lesz. A tölteléknek viszkózusnak, de nem ritkának kell lennie. Ha túl ritkás, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
- Melegítsünk fel egy serpenyőt egy kevés növényi olajjal.
- Egy kanállal vagy a kezünkkel formázzuk meg a szeleteket közvetlenül a serpenyőben.
- Süssük mindkét oldalát aranyszínűre – oldalanként kb. 3-4 percig közepes lángon.
- Ha szükséges, fedjük le egy fedővel, hogy a szeleteket belül jól megpároljuk.
Tálalás
- Friss zöldségekből készült könnyű salátával
- Burgonyapürével, bulgurral vagy hajdinával.
- Pitában vagy hamburgerben – tökéletes nassolnivalónak
- Meleg szendvicsként joghurttal vagy fokhagymás szósszal.
Könnyű, ízletes és kiadós – tökéletes családi vacsorának vagy egy finom ebédnek a fáradtság nélkül. Próbálja ki, és győződjön meg róla saját maga. És ne felejts el dupla adagot készíteni, mert pillanatok alatt eltűnik az asztalról.
