Fotó: nyílt forrásból
Higgye el, még a hús is feleslegesnek tűnik utánuk.
Fedezd fel a padlizsán tökéletes elkészítési módját: gyors, egyszerű és minimális hozzávalóval, az íze pedig hihetetlen! Ezt a főzési módszert a Sensation weboldalán ismertetjük. Megnyitja a padlizsánban a padlizsán egyedi ízének teljes csokrát. Higgye el, ezek után még a hús is feleslegesnek tűnik – kiadós, gazdag és hihetetlenül ízletes, ideális önálló ételként vagy bármelyik másik remek kiegészítőjeként. Ki kell próbálnia őket!
Recept
Összetevők:
- padlizsán 4 db.
- só 0,5 tk.
- őrölt bors ízlés szerint
- csokor friss petrezselyem
- növényi olaj 100 g
- fokhagyma 2 gerezd
- zsemlemorzsa 50 g
- kemény sajt 200 g
Elkészítés: A sajtot a következő módon készítsük el: – A sajtot a következő módon készítsük el:
- Először is vegyünk négy közepes méretű padlizsánt, és vágjuk őket vékony, legfeljebb 5 mm vastag szeletekre. Tegyük őket egy vágódeszkára, hogy kényelmesen lehessen mindegyiket sózni és borsozni. Ezután helyezzük a szeleteket egy tepsire, és tegyük be a 200 °C-ra előmelegített sütőbe 25 percre.
- Amíg a padlizsánok a sütőben vannak, készítsük el az ízesítő keveréket a tekercsekhez. A petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, majd 100 g olívaolajjal, sóval, borssal egy tálba tesszük, és alaposan összekeverjük.
- Amikor a padlizsánok megsültek, vegyük ki őket a sütőből, és kissé hűtsük ki. Közben készítsük elő a sütőformát: kenjük ki növényi olajjal, és szórjuk meg zsemlemorzsával, hogy a tekercsek ne ragadjanak le.
- Most formázzuk a tekercseket: minden padlizsánszeletet megkenünk az illatos olaj-zöldség keverékkel, megszórjuk sajttal, és gondosan becsomagoljuk. A kész tekercseket a végső sütésre készülve egyenként szorosan a formába helyezzük.
- Ezután minden tekercset bőségesen megkenünk a maradék aromás vaj-zöld keverékkel, és megszórjuk zsemlemorzsával. Tegyük a 200 °C-ra előmelegített sütőbe, és további 10 percig süssük, amíg aranyszínűre sül.
